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买回来的甜瓜发苦吗?那你可要小心了......

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发表时间:2019-09-11 16:35

夏天和秋天,是丰收的季节,各种鲜果轮番上市,每个都好想吃……

在众多的水果中,「瓜」绝对是实力派。除了重量级选手西瓜外,还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜……

它们到底谁是谁啊?哪个更好吃?今天就来说说瓜瓜的故事。

各种甜甜的瓜,到底啥关系?

其实……它们都是一家瓜。

中国人食用甜瓜的历史相当悠久,在《诗经》中就有「七月食瓜,八月断壶」的记载。这里面的瓜不是冬瓜西瓜,而是甜瓜。

不论皮薄皮厚、脆皮硬皮,不论它叫绿宝瓜、白兰瓜、哈密瓜.....它们其实都是甜瓜。

这些瓜瓜瓜,都是葫芦科甜瓜属的植物,而且跟西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦这些葫芦科的蔬果都是亲属。

看了看超市的果蔬区,忽然想到了四个大字:灭门惨案。

甜瓜为什么会发苦?

吃到发苦的甜瓜,绝对是一件很常见的事,特别是挨着瓜蔓的部分。

罪魁祸首就是一种叫做「葫芦素」的有毒物质。吃得不多没关系,但一但过量,就可能会中毒!

安全起见,发苦的地方就别吃了。

苦味的瓠子、丝瓜、黄瓜等,也是因为葫芦素造成的,这应该算是瓜瓜家族的遗传问题,同样要小心。

除了发苦外,吃甜瓜时还要小心过敏。

最常见的额过敏反应是口腔刺痛,严重的时候则会导致呕吐,起疹子,吞咽困难等,甚至有可能引起血压降低。

通常来说,对花粉过敏的人,有极高的概率对甜瓜过敏。

如果你身边有花粉过敏的人,记得提醒他。


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